サービス技能向上コース（１）− サービスの心得① の講師とスケジュールが決定いたしました

【講師紹介】
・下野隆祥　メートル・ド・セルヴィスの会　顧問
東京都出身
高校卒業後ヒルトンホテルにてスチュワードとして勤務。その後、銀座「マキシム・ド・パリ」のソムリエ、銀座「レカン」のシェフソムリエ・支配人、ロンドン「レストラン・ミラベル」総支配人を務める。93年「世紀のシェフ」と呼ばれたジョエル・ロブションによる日本第１号店、恵比寿「シャトーレストラン　タイユバン・ロブション」（現「ジョエル・ロブション」）の初代総支配人となる。
96年退職後、銀座「オストラル」の開業支援に当たり、同時期に学校法人後藤学園（武蔵野調理師専門学校）のサービス論の非常勤講師に就任し、現在も後進の指導に勤しんでいる。
「クープ・ジョルジュ・バティスト」サーヴィス世界コンクール第１回、第２回、第４回の審査員を務め、東京で行われた第５回では運営委員長を務めた。10年フランス共和国農事功労章「シュバリエ」受章。
著書に「世界一のサービス 十年前のお客様を忘れない」（PHP新書）。

【イベント概要】
日時：令和４年８月９日（火曜日）１５：００〜１６：３０ （※１４：３０受付開始）
場所：AOSSA（福井市地域交流プラザ）603会議室　福井市手寄1-4-1
会費：３，０００円（税込）
定員：先着２０名
※注意事項
・受講者に調理を実習していただく内容ではありません。白衣などの用意は不要です。

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