事業者の方へ INCENTIVE

この「サスティナブル・カリナリー・カレッジ」は、２０２４年に北陸新幹線の県内延伸時に来訪が想定される首都圏や海外からのお客様に、より質の高い料理やサービスを提供し、一人でも多くのファン・リピーターをお店やエリアで培っていただくため運営するものです。

著名ガイドブックの星の数では世界一を誇る「美食都市東京」と福井県が、今後はダイレクトにつながります。首都圏あるいは海外を含めた膨大なマーケットに対し、その眼鏡に適う商材を提供できれば「福井の食」はますます魅力的になり、皆さまのお店も一層潤うことが期待されるでしょう。ただし、それには付加価値の高い商材を提供できる人材の育成が必要不可欠です。

コロナ禍にある業界においては、苦境の中、人材育成にコストや手間を割く余裕がないお店も多いことと存じます。人材をご派遣いただいたお店には、今後、有益な情報や支援・PRスキームをご提案させていただく予定です。来たる新幹線時代にこそ「生き残るお店」であり続けていただくために、ぜひ貴店・貴社の人材をこのスクールにご派遣下さい。